嘉義東石烤蚵海鮮餐廳推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食2023必吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔dcard推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵海鮮餐廳推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食行程餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

【南投溫泉季】大埔里酒浴溫泉美食祭，酒香襲人美食遊 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-10-29 秋意甚濃，炙熱的暑意轉為微涼的氣候，南投縣的年度觀光盛事「2009南投溫泉季」也將盛大展開，擁有多座山巒的南投縣內蘊含豐富的溫泉資源，今年的溫泉季活動將分為四個區域接力舉辦，活動內容絕對精彩可期！「2009南投溫泉季」的活動將從2009年11月7日開跑，延續至2010年1月3日，將由「大埔里－花之泉」、「南北港溪－楓之泉」、「東埔－梅之泉」及「仁愛廬山－櫻之泉」接力舉行，每個地區的溫泉皆有不同的主題特色，要讓民眾在整個秋冬期間都能享受暖呼呼的溫泉。整體活動首先開跑的是「大埔里酒浴溫泉美食祭」，將在１１月７日於埔里酒廠舉行開幕活動，不僅要請您前來泡湯，還要讓您品嘗特殊美味的溫泉餐點唷！１１月７日開幕的「大埔里酒浴溫泉美食祭」要以埔里小鎮最為著名的美酒入浴，現場將有酒浴SPA的示範，以及眾多溫泉餐、溫泉美食、溫泉美酒、溫泉體驗以及與溫泉相關的多項產品介紹，更有埔里地區的溫泉套裝行程，提供民眾完善且詳細的泡湯資訊，１１月２０日則有楊貴妃玫瑰花溫泉酒浴，要讓您盡情享受飄散酒香的溫泉之旅。南投縣觀光協會特地配合此次活動推出觀光護照及溫泉導覽地圖，遊客可了解更多的旅遊資訊，並在溫泉季活動期間至埔里日月潭地區的餐廳與飯店消費即可蓋上戳章，集滿五個章數即可至日月潭風管處遊客中心及埔里酒廠服務台參與過關抽抽樂，享受優質的埔里溫泉後，還可帶走精美的紀念品禮物。【旅遊資訊】走進南投-南投觀光導覽：http://travel.nantou.gov.tw/index_c.asp

旅遊新聞02

九族櫻花祭－粉艷春櫻陪您過新年！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-01-16 冬天的腳步慢慢過去了，緊接著是繽紛的春天來臨！九族文化村中的櫻花也悄悄的盛開了，春節假期時快來九族文化村探索原住民文化，還有多項驚險刺激的遊樂設施等您來親身體驗！九族文化村中的櫻花季是每年春天的超級重頭戲，許多遊客為了粉嫩嬌紅的櫻花遠道而來。今年九族文化村裡的櫻花依舊會為您綻放，兩旁盛開的櫻花夾道歡迎著您，一棵棵開滿桃紅櫻花的櫻花樹佇立湖景木屋旁，每根枝頭上都掛滿了一串串的粉紅櫻花，讓您仿佛是身處在異國美不勝收的粉紅花海中。九族櫻花季從一月二十六號起到二月二十八號，適逢春節假期，全家一起到九族來賞櫻吧！從三月一號起還有紫色的薰衣草加入這個花花世界喔！九族文化村主要是台灣原住民文化的展現，現在九族文化村中共有十一個原住民族別，除了大家所熟知的九族之外，還有官方核定的第十族邵族以及第十一族葛瑪蘭族，諾大的園區從各個族別的居住型態、經濟作物、傳統祭祀與藝術文化等都有詳細的介紹，以仿造的房屋與蠟像的方式呈現在遊客眼前。園區裡除了靜態的展現，也有許多原住民的動態劇場表演，有九族廣場的祭典活動，還有原住民音樂的石音劇場等。建議您先搭上纜車眺望九族文化村的綠意美景，再沿著往山下的步道探訪每一族的村落，也可先規劃時間與路線到不同廣場看表演喔！園區裡也有許多遊樂設施，有室內的海盜船、音樂馬車、熱氣球、侏儸紀探險與太空山，都是非常適合小朋友的遊樂設施。室外也有許多刺激的遊樂設施，腳底騰空的懸吊式雲霄飛車，在高空以高速翻轉，還有目前全台灣最高的ＵＦＯ自由落體遊樂設施，坐上ＵＦＯ緩緩升上高空，再以時速105公里的速度向下墬降，讓您體驗重力加速度的快感。這裡有原住民文化風情與各項遊樂設施，春季時分還有粉紅櫻花點綴，快到這春櫻繽紛的九族文化村來，在櫻花瓣落下的園區裡感受不同的季節風情！

旅遊新聞03

2009遇見四重溪溫泉泉家幸福遊 全家1元泡湯趣溫泉護照放置索取地點一覽。 新聞來源：大鵬灣國家風景區／2010-01-22 活動期間(至2010.03.31)只要全家三代同堂齊來遊四重溪、爺爺奶奶泡湯只要1元：以下為溫泉護照放置點歡迎索取或聯結至此查詢相關活動內容http://www.dbnsa.gov.tw/active/onetravel/edm.html日月潭國家風景區管理處-南投縣魚池鄉水社村中興路136號參山國家風景區管理處-台中縣霧峰鄉中正路738號雲嘉南國家風景區管理處-台南縣北門鄉北門村舊埕119號西拉雅國家風景區管理處-台南縣白河鎮仙草里仙草1之1號東部海岸國家風景區管理處-台東縣成功鎮信義里新村路25號台中火車站旅遊服務中心-台中市建國路172號 台中火車站出口處台北火車站旅遊服務中心-台北市中正區北平西路3號 (台北車站大廳西北側)台南火車站旅遊服務中心-台南市東區北門路二段4號板橋火車站旅遊服務中心-台北縣板橋市文化路54號B1交通部觀光局旅遊服務中心-台北市敦化北路240號1樓行政院南部聯合服務中心-高雄市前金區成功一路436號(東南文化大樓)高雄火車站旅遊服務中心-高雄市三民區建國2路318號觀光局旅遊服務中心台中服務處-台中市南屯區干城街95號1樓觀光局旅遊服務中心台南服務處-台南市中西區民權路1段243號10樓觀光局旅遊服務中心高雄服務處-高雄市前金區中正四路235號5樓之1

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